QUESO DE OVEJA CREMOSO El PASTOR EXTREMEÑO. MÁS DE 600GR.

PESO MÁS DE 600GR.

Elaborado de forma artesanal con leche a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal, cuya textura es cremosa y de sabor intenso.

Es un queso de corteza ligera y fina, semidura, de textura muy cremosa, que hace que en determinados momentos de la maduración debe ser vendado para evitar que la pasta, de color entre blanco y marfil, se derrame a través de las grietas de la aun blanda corteza.(Torta)

Con aromas lácticos y vegetales, y un gusto intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.sabor intenso y fundible en boca gracias a las características que le otorga el cuajo vegetal.